REVUE CULTURELLE

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 Cartagène

Né d’une sélection de moûts de vieilles vignes de cépages blancs, c’est au terme d’une longe maturité de plusieurs années que cet apéritif acquiert ses lettres de noblesse. Jusqu’à il y a peu, ce vin demeurait confidentiel, le fait d’une rare production entre connaisseurs, à l’image du ratafia, du pommeau ou autres vins régionaux. Depuis quelques années, ces trésors sont mieux connus et plus largement diffusés par la Cave de Roquebrun avec bonheur et surtout pour celui des hôtes qui auront le privilège de le déguster...

Né d’une sélection de moûts de vieilles vignes de cépages blancs, c’est au terme d’une longe maturité de plusieurs années que cet apéritif acquiert ses lettres de noblesse. Appréciée du poète Mistral, cette recette remonte à la nuit des temps et a longtemps été tenue secrète, même si, par sa magie, elle le demeure encore quelque peu aujourd’hui !

L'art de la bruyère

Rendez-vous avec l’Histoire pour la célèbre marque italienne Savinelli, une histoire qui débute en 1876, peu après l’Unité de l’Italie et date à laquelle Achille Savinelli ouvrit sa première boutique au cœur de la ville de Milan, via Orefici, tout près du Duomo. Le lieu devint vite le point de ralliement de tous les passionnés de tabacs et de pipes, et c’est à cet endroit même - qui existe toujours - que furent pensées et conçues les fameuses pipes produites non loin de là, à Barasso, dans la région de Varese, toujours en Lombardie.

L’affaire de famille essaima vite avec une autre boutique ouvrant à Gênes, puis vint la pleine reconnaissance lors de l’Exposition Industrielle Italienne. Son fils, Carlo, perpétuera la tradition familiale en succédant à son père pendant plus de cinquante années, établissant des relations de confiance et personnelles avec une clientèle plus que fidèle à la marque. Puis, ce sera au tour d’Achille Savinelli d’étendre la réputation de l’enseigne avec une dimension commerciale élargie. Conscient que les marques les plus réputées de pipes étaient vendues à l’étranger alors même que l’Italie produisait les meilleures racines de bruyère, Achille décida alors de faire de la marque le fer de lance du haut de gamme italien en matière de pipe. C’est à partir de ce virage que la marque reçut une reconnaissance internationale jamais démentie, traitant d’égal à égal avec les plus belles enseignes traditionnelles.

La ligne d’une pipe Savinelli, ses finitions, ses bruyères exceptionnelles deviendront vite, en effet, des signes distinctifs qui vaudront à la marque une clientèle internationale élargie toujours présente. Aujourd’hui, c’est Giancarlo qui perpétue cette fameuse tradition familiale en poursuivant cet élan initié il y a maintenant plus d’un siècle. Les défis internationaux dans une économie de plus en plus fragile imposent cependant à la célèbre marque de nouvelles attitudes, mais nul doute que Savinelli parviendra à relever ces nouveaux défis comme en témoignent ces toutes dernières productions qui n’ignorent pas qu’une pipe Savinelli, c’est avant tout un rapport bien particulier avec les sens.

Retour au classique avec la pipe ROMA 111 Ex, une pipe droite dans la pure tradition des bruyères sobre et raffinée. Sa forme généreuse et son foyer géant assurent une prise en main rassurante et confortable pour de longs instants de combustion, sans chaleur excessive. Côté design, nous retrouvons l'Italian touch avec cette finition Savinelli irréprochable : les meilleures bruyères ont été retenues, la finition sablée marron foncé, la discrète bague dorée et le logo R pour Roma qui le jouxte, chaque détail a été pensé.

Présentée dans son sachet en tissu et dans sa boite cartonnée, elle fera le plaisir de tout amateur de pipe confortable et raffinée pour de longues dégustations !

L'univers cigarillos

L’univers des cigares Davidoff est bien entendu synonyme des volutes de légende, cigares aux dimensions souvent impressionnantes pour les néophytes et qui demandent de longs instants de dégustation, un luxe de plus en plus difficile à trouver de nos jours… Aussi, la célèbre marque a-t-elle très tôt proposé de petits cigares, ou cigarillos, bénéficiant du même savoir-faire et de la même qualité dans les choix, assemblages et roulages de ces petits formats et ne demandant que quelques minutes de combustion.

Plusieurs choix s’offrent ainsi plaisamment aux amateurs de Davidoff :
Tout d’abord, le Club Cigarillos qui a retenu le meilleur des tabacs venant d’Indonésie mais aussi du Brésil et de Caraïbes. Ce mélange sélectionné manuellement est protégé par une cape de Sumatra pour un cigarillo à l’équilibre parfait et harmonieux, à fumer aisément avec toujours autant de plaisir en de courts laps de temps.

Plus généreux, le Demi Tasse est réservé pour ces instants d’après repas où sa longueur et son diamètre offrent plus de sensation et de plaisir avec une association de tabacs brésiliens et caribéens.

Un cigarillo aromatique d’une belle richesse toujours appréciée.

Les Mini Cigarillos Escurio sont assurément une réussite avec cet équilibre idéal de tabacs brésiliens, une sous cape également brésilienne et une cape équatorienne pour relever cette harmonie en des notes plus épicées. Une expérience surprenante qu’on aime renouveler.

Les Mini Cigarillos Gold sont, quant à eux, une invitation à un univers d’équilibre et de raffinement en raison des sélections de tabacs premium venant d’Indonésie, Brésil et Caraïbes. Harmonie et volupté guident l’assemblage de ces cigares protégés par une cape de Sumatra pour une expérience savoureuse et plaisante.

Les Mini Cigarillos Nicaragua, enfin, sont exclusivement composés de tabacs du Nicaragua ; sa cape provient de la vallée de Jalapa et sa sous cape de Sumatra. Des notes sucrées et amères s’associent pour un cigarillo étonnant en raison de sa petite taille. Une expérience de saveurs qui en quelques minutes transporte dans l’univers des volutes de ses aînés les cigares !

Au bonheur des liqueurs

Joseph Cartron

Ces rendements de cassis faibles ne perturberont ni notre production ni le prix de vente de notre cuvée Cassis Cueillette 2017 ». Le jus sombre de ces fruits parvenus à maturité est immédiatement mis avec soin en cuve à peine la récolte achevée. L’ajout d’alcool surfin accompagne une lente maturation de 4 à 5 semaines jusqu’à ce que la magie de la macération fasse son œuvre. Sera obtenue alors cette crème unique de cassis Joseph Carton à laquelle est incorporé juste le sucre nécessaire pour obtenir un taux acceptable d’alcool tout en préservant les saveurs subtiles du fruit. Cette récolte est présentée dans une bouteille à l’étiquette élégante, la couleur du nectar s’appréciant dès le premier regard avec ce rouge sombre et ces arômes qui ravissent les sens. Cette crème fruitée à souhait se déguste en tant que telle, sec ou avec un glaçon, à l’heure du digestif, elle peut aussi accompagner à merveille d’inventifs cocktails ou champagne sans oublier son introduction dans des recettes de cuisine…

Originale et savoureuse également la liqueur de miel Joseph Cartron, une liqueur qui nous invite à une promenade gustative dans les forêts landaises où le miel de bruyère prédomine pour un plaisir d’épices et de tourbes fumées. Les arômes puissants et intenses se retrouvent dans cette liqueur où seul de l’alcool surfin a été ajouté, sans autres ingrédients. Et le miracle agit ! Équilibre des proportions pour cette liqueur à la robe lumineuse et limpide, une fraîcheur en bouche généreuse sans excès de sucre, un délice pour les amateurs de miel, mais aussi pour ceux appréciant les cocktails où ce produit excelle par ses accords parfaits avec le cognac, la grappa, le rhum ou encore le gin… Une liqueur à l’originalité exquise.
 

De nouveaux vins pour La Maison Lorgeril

Nous sommes en terres d’Occitanie, entre Méditerranée et Atlantique, Languedoc et Roussillon. Depuis le début du XVII° s., soit pas moins de quatre siècles !, la Maison Lorgeril cultive l’art du vin, une longue tradition familiale toujours honorée, de nos jours, par Nicolas et Miren de Lorgeril. Un honneur et un défi qu’il convient de saluer. C’est donc au cœur de cette région qui encercle la Cité de Carcassonne qu’est né un vin réunissant tant les qualités des vins du Sud et le meilleur de la Méditerranée nuancé par la fraîcheur de l’Atlantique.

Le meilleur des cépages méditerranéens a présidé pour ces vins dénommés « Bastion de la Cité » avec un assemblage de Cabernet, Merlot, Grenaches, Syrah.
Une gamme et trois vins pour Bastion de la Cité qui s’honore d’une élégante étiquette sous les auspices de la ville fortifiée et des armes de la famille Lorgeril.

Maison Billecart-Salmon

 L’amour de la terre et de ses plus belles parcelles de vignes autour d’Épernay, une conduite irréprochable du raisin selon la grande tradition champenoise, un savoir-faire envié dans la vinification de qualité, alliant respect de la tradition et amélioration grâce à des recherches toujours remises en question, tous ces ingrédients président à chaque bouteille proposée à la dégustation de la Maison Billecart-Salmon. Parmi les nombreux trésors à découvrir, le vin de champagne Brut Rosé Billecart-Salmon permet d’entrer dans un univers fait de délicatesse et d’attention. Élaboré selon la méthode ancestrale de la Maison Billecart-Salmon et jalousement perpétuée de génération en génération, l’assemblage de Chardonnay, de Pinot Meunier et de Pinot Noir vinifié en rouge a donné naissance à un Rosé d’exception, dont la robe rose pâle présage déjà d’heureux instants de partage sous le signe de fines bulles perlées. Fruits rouges et notes d’agrumes se dégagent des premières impressions alors qu’en bouche, le ravissement gagne immédiatement avec ce rappel des fruits rouges et une belle rondeur qui destinera cet élégant Champagne à tous les instants festifs, apéritifs, repas, dessert et surtout à un beau partage d’émotions…

Vinaigre artisanal La Guinelle

Nul ne sait très bien quelles sont les origines du vinaigre, un passé certainement aussi ancien que celui du vin qu’il partage. La Bible l’évoque, l’éponge gorgée de vinaigre tendue à Jésus sur la croix, l’antiquité de manière générale a su découvrir très tôt les bienfaits désaltérants et ses multiples vertus. Par la suite, au Moyen-Age, sa fabrication fut réservée à des artisans spécialisés, nommés « Vinaigriers » qui s’associèrent en corporation dès la fin du XIV° siècle. Contrairement à ce que l’on croit trop souvent à tort, le bon vinaigre se fait à partir de bons vins et non de vin gâté, seul un vin de qualité donnera un vinaigre de haute qualité aux propriétés inestimables. Le vinaigre est, en effet, il faut le rappeler, un aliment bon pour la santé avec notamment des vitamines B et D, des oligo-éléments, enzyme et acides aminés essentiels, sans oublier du bore, du calcium, du chlore, du fer, du fluor, du magnésium. La liste de ses propriétés et vertus est longue que ce soit ses bienfaits pour la vue, l’ouïe, limite la glycémie, voire aphrodisiaque…

Aliment incontournable pour les assaisonnements, sauces ou marinades, la diversité des vinaigres fait de lui un compagnon incontournable de toutes les cuisines du monde où on le retrouve dans de multiples usages, et lorsqu’il se fait nectar, quelle différence, quel régal !
Afin d’échapper à l’omniprésence et à la monotonie des vinaigres ordinaires de la grande distribution, La Guinelle offre son savoir-faire de vinaigrier artisanal avec de superbes vinaigres de vin, tous aussi savoureux que beaux dans leurs petites bouteilles à l’ancienne et cachetées la cire !

Le vinaigre de Banyuls rouge, quant à lui, surprend et enchante encore pour sa puissance aromatique à nulle autre pareille. Élaboré à partir de raisins cultivés selon des procédés exclusivement biologiques, ce vinaigre résulte d’une double fermentation alcoolique et acétique. Vieilli une année en fûts de chêne sous le chaud soleil méditerranéen, il offre des arômes de fruits rouges et de noisettes incomparables. Il excelle avec toutes les variétés de salades, dans les déglaçages et une petite dose sur une salade de fraises réveillera toutes leurs saveurs !

Pourquoi ne pas inviter également à sa table ce beau vinaigre de Riesling, fait à partir de grains nobles du fameux terroir d’Alsace ou encore ce vinaigre élaboré à partir de Banyuls blanc 100 % Grenache gris. Idéal avec une belle salade d’endives ou pour relever un poisson à chair blanche à la place du citron.
 

Enfin, à retenir également, ce vinaigre balsamique au nom bien curieux qui évoque le fait de trinquer et auquel il faut réserver un accueil chaleureux. Tchin Tchin est en effet élaboré à partir de vinaigre de Banyuls (grenache gris frais) et fabriqué exclusivement pour ces raisons au moment des vendanges. Toujours selon des procédés exclusivement biologiques, ce vinaigre haut de gamme dans la tradition italienne est acétifié et affiné en fût de chêne en plein air et fait l’objet d’une belle présentation dans son flacon à l’ancienne qui aura fière allure sur toutes les tables. On pourra l’associer à des noix de Saint Jacques poêlées, des pointes d’asperge ou tout simplement sur une belle tomate ou une petite salade fraîchement cueillie au jardin, un régal.

La Vinaigrerie
La Guinelle
Hameau de Cosprons
66660 Port Vendres
Tél. : 04 68 98 01 76
info@levinaigre.com

Chinon 2011

Il faudra 12 à 15 mois d’élevage en barriques avant que ce Chinon ne soit mis dans des bouteilles spéciales reproduisant avec une esthétique réussie les flacons champenois du XVIIIe siècle. Il restera en cave encore deux à trois ans pour que sa robe grenat attire le regard irrésistiblement en une évocation de ces vins anciens de la Loire visibles encore sur quelques peintures de nature morte de cette époque. Ses fruits noirs, sa bouche ronde incomparable avec des notes de mûres enchantent pour un vin que l’on servira de manière idéale avec des viandes rouges ou du gibier.

Maison Pignol

 Lyon, la maison Pignol est une institution bien connue pour ses critères d’exigence sans concession grâce à l’expertise de Jean-Pierre Pignol, et ce, en une dimension humaine puisque l’entreprise demeure familiale et a été transmise de père en fils. Un savoir-faire artisanal au sens noble et traditionnel du terme, donc, allié aux exigences de production selon les normes européennes les plus sévères préside aux produits proposés par la Maison Pignol qui regroupe aujourd’hui restaurants, traiteur, réceptions et boutiques. Jean-Pierre Pignol n’hésite pas à avouer fièrement : « Nous ne sommes pas difficiles, nous nous contentons du meilleur ! », ce qui n’est nullement une boutade chez cet homme qui est à la tête d’une entreprise de 190 salariés. Depuis le début de l’année 2016, il est dorénavant possible de bénéficier des spécialités lyonnaises de la Maison Pignol sans se rendre sur place grâce à la boutique en ligne ouverte. Paniers gourmands, pâtés en croute et rosettes de Lyon s’exportent ainsi hors de la capitale des Gaules !

A celles et ceux qui ne connaitraient pas le fameux Cocon de Lyon, voici une idée gourmande pour découvrir la ville avec cette savoureuse confiserie qui fut créée en 1952 à l’initiative du Maire de Lyon afin de rendre hommage à tous ces ouvriers de la soie sur les pentes de la Croix-Rousse, les fameux canuts. Façonnée sous forme de cocons, cette sucrerie à la pâte d’amande est, en cette maison Pignol, fourrée d’un délicieux praliné parfumé au curaçao et liqueur d’orangeat, idéale avec un café ou un thé, voire un digestif…

Pour les fêtes, toujours en fin de repas, quoi de plus original que d’ouvrir ce petit coffret Convives – Maison Pignol, une manière gourmande de partager ses affinités chocolatières ! Avec des déclinaisons de Chocolat noir pétillant, aux céréales ou aux pralines, le contenu est aussi savoureux que l’emballage est réussi et festif. Plus classique, mais tout aussi savoureux, le Ballotin de chocolats signés Pignol demeure une heureuse tradition et intention toujours appréciée au moment des fêtes. Dans un emballage doré d’une belle sobriété, une sélection de pralines et chocolats fins alterne avec des aiguillettes d’orange et autres pavés de nougatine. Lyon est assurément une ville gourmande que l’excellence et la tradition de la Maison Pignol honorent depuis des décennies.

Le Miel Mary est indissociablement lié à une famille, la Famille Mary, résidant à Saint André de la Marche dans le sud de la Bretagne, région où leur activité artisanale d’apiculteurs fut fondée par Jean Mary en 1921 et s’est perpétuée depuis de génération en génération. Depuis près d’un siècle, c’est en effet la même passion qui continue d’animer ses descendants, toujours dans une dimension humaine respectant la qualité et la proximité avec le consommateur. C’est au gré des saisons, à partir du travail rapporté laborieusement chaque jour par les courageuses ouvrières, que des miels d’excellence sont ainsi proposés par la Famille Mary au consommateur selon les règles de l’art.

Le Miel du large

Produit en édition limitée, il offre un crémeux qui n’a d’égal que cette petite pointe de sel de Noirmoutier, aussi savoureux sur une tartine que sur une crêpe… bretonne.

Miel d’Acacia en rayon.

L’art du miel en rayon est une pratique qui se perd et pourtant, naguère, il n’était pas rare de le voir proposer sur les marchés et tous les étals. Qui n’a jamais étalé sur une tartine de pain de campagne généreusement beurrée cette association de miel et de rayon de cire n’a pas découvert toute l’étendue des saveurs qu’offrent les produits de la ruche. Déroutante pour certains, attirante pour d’autres, cette association de texture et de saveurs nuancées réjouit le palais et amplifie les expériences gustatives. Qui plus est, ce miel d’acacia des forêts sauvages de Hongrie, et extrait naturellement à froid, a gardé ses saveurs intactes, en une douceur que seuls les miels d’exception autorisent.

La Cave de Charnay-Lès-Macon a été fondée en 1929 et regroupe depuis 70 adhérents pour 140 hectares sur les communes de Charnay-Lès-Mâcon, Prissé, Hurigny… Située au sud de la Bourgogne, la cave se partage avec une dizaine d’appellations en blanc et huit rouge favorisées par l’ensoleillement dû à sa position géographique aux portes du Mâconnais. Forts d’une expérience viticole ancestrale dans le Mâconnais, ces passionnés du vin ont ainsi réussi à offrir une palette de vins à la fois originaux et en même temps dans le plus grand respect de la tradition bourguignonne.

L’impression en bouche est celle d’un vin rond et minéral, franc et harmonieux. On l’imagine idéalement avec un poisson fin, des quenelles de brochet, un risotto aux fruits de mer ou encore avec de beaux fromages…
 

Vidal-Fleury

La Chatillonne Côte-Rôtie Côte Blonde est ainsi née des plus belles origines de raisins Syrah et Viognier. Après une longue macération traditionnelle de trois semaines, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes à température contrôlée avant un élevage sur lies afin de favoriser les arômes et la rondeur du vin. La robe de ce Côte-Rôtie réjouit les yeux par ce rouge profond aux reflets noirs, une charpente pleine de promesses qu’un nez intense complète à merveille. Au palais, ce nectar est frais et très rond avec des fruits rouges et un peu d’épices, une belle profondeur et longueur, idéal avec des viandes rouges grillées ou gibiers. Ce vin de garde par excellence pourra demeurer 20 ans en cave, si l’on parvient à patienter d’ici là pour ce vin synonyme de perfection et de plaisir.

Les bienfaits des produits de la ruche ne sont plus à prouver et sont loués depuis la plus haute antiquité, les Égyptiens s’en servaient déjà pour leur cuisine et pour les soins ! Et pourtant, notre époque moderne conduit trop souvent à oublier ces règles du bon sens héritées de la tradition ancestrale. C’est avec cette tradition ancrée au cœur que l’entreprise familiale Augier & Fils respecte l’équilibre fragile et naturel des laborieuses « mouches » comme on les nommait autrefois ! A l’heure où ces robustes et en même temps fragiles insectes sont menacés par la pollution et le développement souvent insuffisamment contrôlé des insecticides (combien d’entre eux ont été interdits depuis 20 ans après tant de dégâts sur la nature et les hommes…), il est toujours bon de rappeler qu’il existe à portée de main et sans ordonnances médicales des trésors de santé qui bâtissent et renforcent chaque jour l’équilibre de notre santé.
Nous vous proposons ainsi de redécouvrir les trésors de la ruche à partir d’une stricte sélection de produits de haute qualité proposés par cette marque de toute confiance et qui pratique la vente par Internet.

Miel de Lavande de Provence 400 g

S’il est un miel emblématique de la Provence et de son climat méditerranéen, c’est bien le miel de lavande dont les champs embaument l’été cette région baignée de soleil et de senteurs. Crémeux et fondant en bouche, sa couleur jaune pâle enchante les tartines de pain complet avec ce goût prononcé et subtil typique de la lavande et à nul autre pareil. Une sélection de miel remarquable conditionnée en pot de 400 g qui bénéficie d’un Label Rouge et d’une indication géographique protégée, garanties d’un miel d’excellence.

Miel de Garrigue de France 400 g

Tout promeneur ayant le bonheur d’arpenter la garrigue aux heures d’été a ressenti cette sensation unique d’un festival de senteurs dont les abeilles ont su tirer l’un des meilleurs miels, grâce à leur sélection unique depuis des millénaires. C’est ce nectar qui a été prélevé par la famille Augier & Fils pour ce Miel de Garrigue remarquable de par ces arômes racés et présents sans être trop puissants. La couleur ambrée sombre est à elle seule une invitation au rêve pour un miel généreux et savoureux.

Le Domaine

du

Une heureuse manière de favoriser la convivialité avec un format qui rassure les tablées généreuses devrait rencontrer un succès pour ces vins blancs attrayants. Le Domaine du Tariquet Classic est, en effet, un vin idéal pour de belles entrées estivales ou des fruits de mer et autres poissons grillés avec lesquels sa fraîcheur et son équilibre s’harmonisent à merveille. A noter que le Domaine du Tariquet « Premières Grives » offre quant à lui une finesse remarquable pour ce vin élégant issu du cépage Gros Manseng du sud-ouest de la France et qui excellera avec des plats exotiques ou encore au moment des desserts d’été.

Domaine de Sainte Marie

Rosé Tradition

Les Crus de Nantes

©Cyril5555

Le dernier Salon Serbotel de Nantes vient de consacrer cet heureux dynamisme qui caractérise les vins de la Loire et le lancement officiel des crus de Nantes. Le Muscadet a, en effet, le vent en poupe comme en témoigne cette nouvelle association Les Crus de Nantes regroupant les 9 terroirs du vignoble du Muscadet. Une association valorisant le savoir-faire nantais, la richesse d’un terroir et ses grandes cuvées.

L’amateur de Muscadet sait combien ce vin blanc sec tire son nectar d’un cépage unique, le Melon de Bourgogne et son choix pourra sans réserve se faire à partir des sélections suivantes, illustrations de l’excellence de ces Crus de Nantes :

Muscadet Sèvre & Maine Blanc 2010, Clisson, Domaine des Cognettes produit par Stéphane et Vincent Perraud. Ce vin à la belle robe jaune clair est né sur des terres en conversion à l’agriculture biologique. Reconnu en AOC communale, le Clisson, fruit d’un terroir granitique, développe une belle minéralité avec une ampleur en bouche pour un Muscadet présent et bien structuré. Il fera merveille en apéritif ou avec des noix de St Jacques et des poissons.

Muscadet Sèvre et Maine Clisson, Domaine Bruno Cormerais, 2009. Les parcelles Marie-Françoise & Maxime Cormerais, reconnues par l’INAO comme terroir de Granite Clisson, ont donné naissance à un très beau Muscadet, long en bouche et qui exprime toute la richesse du terroir dont il est né. Ce vin fera merveille avec, bien entendu, des fruits de mer mais aussi tout beau poisson en sauce qui en révèlera tout la subtilité et complexité.

Muscadet Sèvre et Maine sur lie, cuvée « 1601 » 2010, château de la Cassemichère. La robe jaune clair et le nez légèrement vanillé sur fond d’agrumes révèlent immédiatement les qualités de ce Muscadet dont la date 1601 est aussi la date anniversaire

de ce château, berceau de ce vin depuis 1740. Ample et structuré, ce vin élevé sur « lie » est rond et fruité, et accompagnera idéalement de beaux poissons ou une traditionnelle blanquette de veau.

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie Blanc, Les Dabinières 2014, Domaine Bonnet-Huteau. Encore une belle minéralité avec ce Muscadet Les Dabinières né sur un terroir de micaschistes et gneiss. Ce vin fin et élégant est le produit d’une agriculture biologique. Des levures indigènes sont employées afin de garder cette identité du terroir avec une conservation sur lie pendant six mois. Ce vin d’une belle rondeur révèle longtemps en bouche toute sa richesse.

Muscadet Sèvre & Maine Blanc Château Thébaud 2009. Fruit d’un long travail de recherche, ce Cru Château Thébaud provient d’un terroir au sol de granite de qualité à la fois drainant et gardant une fraicheur suffisante aux vignes. Ce Muscadet affiche une belle robe or pâle alors que sa dégustation révèle un bel équilibre pour un vin harmonieux. Sa belle tenue fait de lui le compagnon idéal d’un noble crustacé ou des poissons les plus fins, sans oublier les viandes blanches ou le traditionnel plateau de fromages.